नई दिल्ली: इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एपिडेमियोलॉजी (ICMR-NIE) ने भारत की नमक की खपत को कम करने के उद्देश्य से एक नई पहल शुरू की है, शोध के बाद यह पता चला है कि शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों में औसत दैनिक सेवन विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) से अधिक है, जो प्रति दिन 5 ग्राम की सीमा की सिफारिश करता है।शहरी भारत में औसत नमक का सेवन प्रति दिन 9.2 ग्राम है, जबकि ग्रामीण भारत का औसत 5.6 ग्राम है, दोनों वैश्विक स्वास्थ्य मानक से ऊपर हैं। आईसीएमआर-नी में अध्ययन के प्रमुख अन्वेषक डॉ। शरण मुरली ने कहा, “अतिरिक्त सोडियम सेवन उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, हृदय रोग और गुर्दे के विकारों के जोखिम को बढ़ाता है, जिससे नमक में कमी एक राष्ट्रीय प्राथमिकता है।”इस मुद्दे से निपटने के लिए, ICMR-NIE ने पंजाब और तेलंगाना में तीन साल की हस्तक्षेप परियोजना को रोल आउट किया है। इस पहल का उद्देश्य यह आकलन करना है कि क्या स्वास्थ्य और कल्याण केंद्रों में स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं द्वारा वितरित किए गए नमक की कमी परामर्श, उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों में रक्तचाप और सोडियम की खपत को कम करने में मदद कर सकता है।वर्तमान में अपने पहले वर्ष में, परियोजना आधारभूत आकलन पर ध्यान केंद्रित कर रही है। डॉ। मुरली ने सामुदायिक स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं के साथ परामर्श सामग्री का सह-निर्माण करने के महत्व पर जोर दिया: “यह सिर्फ स्वास्थ्य शिक्षा देने के बारे में नहीं है-यह सुनने, समझने और एक साथ निर्माण के बारे में है।”अध्ययन में यह भी पाया गया कि कम-सोडियम नमक के विकल्प-जहां सोडियम क्लोराइड को आंशिक रूप से पोटेशियम या मैग्नीशियम के साथ बदल दिया जाता है-औसतन 7/4 मिमीएचजी से निम्न रक्तचाप कम हो सकता है। हालांकि, चेन्नई में एक बाजार सर्वेक्षण से पता चला कि कम-सोडियम नमक सिर्फ 28% खुदरा दुकानों में उपलब्ध था और नियमित नमक की लागत से दोगुना से अधिक की कीमत थी, जो जागरूकता और एक्सेस अंतराल दोनों का संकेत देती है।गति का निर्माण करने के लिए, ICMR-NIE ने ट्विटर और लिंक्डइन पर #PINCHFORACHANGE अभियान शुरू किया है, जिसका लक्ष्य इन्फोग्राफिक्स और सरल संदेशों का उपयोग करके सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाना है।“यह सिर्फ नमक को कम करने के बारे में नहीं है,” डॉ। मुरली ने कहा। “यह हमारे आहार, हमारे सिस्टम और हमारे दिलों में संतुलन को बहाल करने के बारे में है – एक समय में एक चुटकी।”
